Улун «Маулингот Артизан» 25г, Кантата

Чай, сотканный из горных туманов Мегхалаи, «рождённый среди камней». Ручной сбор на высоте 1600 метров, обработка на тайваньских роллерах, нежный вкус с нотами дикого мёда и орхидеи. История, в которой каждый лист — страница возрождения целой деревни. Название «Маулингот» означает «россыпь камней» — согласно одной из древних легенд народа кхаси, бог-громовержец рассыпал здесь драгоценные камни, которые под лунным светом превратились в первые чайные кусты. Сегодня эти «каменные сады» на высоте 1600м над уровнем моря дарят чай с божественным характером — крепким, как скалы Мегхалаи, и нежным, как утренний туман над водопадами. Другая легенда рассказывает о богине Лакшми, пролившей слезу на склоны Холмов Кхаси, на камнях которых выросли первые чайные кусты. Сотни лет дикие растения хранили свой секрет, только в 1987 школьный учитель Нонгспунг разгадал их тайну: узнал в них камелию и обучил жителей деревни процессу сбора и обработки чая. Сегодня деревня Маулингот, некогда прозванная «краем отчаявшихся», превратила древнюю легенду в источник жизни. Особенности производства: — тайваньские роллеры XX века – машины, которые скручивают нежный чайный лист; — 12 ступеней окисления – от изумрудного оттенка до тёплого янтаря; — дровяная сушка – последний штрих, раскрывающий ноты десерта с печеным каштаном во вкусе чая. Улун Маулингот Артизан — результат кропотливой ручной работы местных мастеров, сохраняющих традиции искусства чайного дела. В его характере чувствуется глубина ассамских терруаров, дополненная лёгкостью и свежестью высокогорья. Чайные кусты сортов AV-2 и TS-379 выращиваются на высоте 1600 метров над уровнем моря, где прохладный горный воздух и плодородные почвы создают идеальные условия для насыщенного, но утончённого вкуса. Вкус чая бархатистый, с тёплыми нотами специй, карамели и лёгким цветочным и сливочным послевкусием. Идеален для ценителей редких чаёв. Улун Маулингот Артизан – чай, в котором слышен шепот гор и лесов Мегхалаи. Состав: индийский чай улун, д.Маулингот. Рекомендации по завариванию: 3-4 г на 200 мл воды, 85-95 °C, 3-5 минуты. Рекомендации по хранению: хранить в герметичной емкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.