Лун Цзин 1 «Колодец Дракона»

Входит в список «10 знаменитых чаёв Китая». Свежий зелёный чай, собранный весной 2025 года. В качестве сырья использованы мелкие листочки – самые молодые, первые весенние побеги. Из них получается яркий по аромату, лимитированный и, соответственно, более ценный чай. Подвид: по способу «фиксации зелени» этот чай относится к подвиду «чаоцин» («жареный чай»). Мастер ненадолго прижимает листья к горячей поверхности большого вока, они немного прожариваются, теряют влагу, и процесс энзимного окисления в них прекращается. Ферментативное окисление: минимальное Аромат: сытный, морской, с нотками попкорна и жареного кунжута. Вкус: ореховый, лёгкая морская свежесть, травянистая терпкость, с тонами жареных грецких орехов. Послевкусие: сладкое, сливочное. Рекомендации по завариванию: Рекомендуемая посуда: гайвань, типод, стеклянный термос. Вес чая и объем воды для заваривания на 1-3 человек: 5 г на 1 литр воды. Температура воды: 70-75 °C. Способ заваривания: проливами (6-7 проливов). Время настаивания: 2 секунды первый пролив (сливается для промывания чая), далее 5-6 секунд с последующим увеличением экспозиции. Свойства чая: освежает, тонизирует, стимулирует умственную активность и сосредоточенность, укрепляет иммунитет, замедляет старение, защищает сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение (повышает кислотность желудка), повышает артериальное давление, ускоряет обмен веществ, снижает воспалительные процессы, нормализирует уровень сахара в крови, снижает индекс массы тела, повышает уровень тестостерона, улучшает качество сна и настроение.