Чай зеленый «Сенча Гималаи» 50г, Кантата

Чай с чистым вкусом из Западной Бенгалии, с предгорий Гималаев: свежая весенняя зелень, цветочная сладость, тонкое умами и освежающее послевкусие. Индийский чай в японском стиле. Чайная фабрика Deorali Specialty Tea была основана несколькими мелкими производителями в районе Рангбанг, недалеко от Дарджилинга. Здесь выпускают зеленую сенчу по японскому принципу: чтобы остановить окисление и сохранить яркий зеленый оттенок листа, сырье сразу после ручного сбора обрабатывают паром, а затем последовательно сушат и формуют. Благодаря этому сенча сохраняет живой травянистый профиль, легкую сладость и аккуратные умами-ноты. Лист: тонкий, хорошо скрученный, ярко-зеленый. Настой: светло-зеленый или светло-золотистый, прозрачный. Вкус: мягкий, средней насыщенности; стартует свежими растительными нотами и легкой сладостью, затем проявляется тонкое умами и чистое освежающее послевкусие. При правильном заваривании без лишней горечи. Сенча Гималаи содержит природные антиоксиданты и катехины, характерные для качественного зеленого чая. С чем сочетать: — японская кухня: суши, сашими, нигири, рисовые блюда; — морепродукты и легкие белки: белая рыба, гребешки, креветки на пару; — овощи: зелень на пару (шпинат, спаржа, брокколи); — легкие десерты: моти, вагаси, паста из красной фасоли, свежие фрукты; — сыр: мягкие и свежие сыры, включая козий; — закуски: рисовые крекеры, орехи с мягким вкусом. Состав: зеленый чай. Рекомендации по завариванию: 3-4 г на 200 мл воды, 80-85 °C, 2-3 минуты. Рекомендации по хранению: в герметичной емкости из стекла, керамики или пищевой жести, в сухом темном месте без перепадов температуры, при комнатной температуре.