Чай черный «Пурпурный чай из Ассама» 50г, Кантата

Классический пурпурный чай, богатый антоцианами. Мягкий и нежный вкус с деликатными цветочными и фруктовыми нотами, легкой сладостью и длительным освежающим послевкусием. Источник природных антиоксидантов. Чайная плантация «Доньи Поло» расположена на берегу реки Сианг, недалеко от заповедника дикой природы Дайинг Эринг в Аруначал-Прадеше (Индия), и считается одним из первых производств чая в регионе, работающих по принципам устойчивого развития. Название «Доньи Поло» связано с традиционной верой Аруначал-Прадеша: «Дони» означает Солнце, а «Поло» — Луну, символизируя баланс, природу и чистоту. Чай выращивают в отдаленной, экологически чистой среде, окруженной густыми лесами, реками и окутанными туманом горами. Нетронутый ландшафт и прохладный климат формируют идеальный терруар для редкого пурпурного чая. Пурпурный Ассам производят из селекционно выведенных сортов фиолетового чая с высоким содержанием антоцианов. Устойчивые методы выращивания и аккуратный сбор дают ограниченные урожаи, благодаря чему каждая партия особенно ценна. Пурпурный чай узнаваем по оттенку листа: его задают антоцианы — пигменты, придающие сырью фиолетовый тон. Настой мягкий и нежный, с тонкими цветочными и фруктовыми нотами и деликатной сладостью. По изяществу вкус может напоминать зеленый чай, но без выраженной травянистости: профиль чистый, легкий, с аккуратным телом и освежающим завершением. Мягкий характер Пурпурного Ассама хорошо сочетается с: — легкими фруктовыми десертами (ягоды, цитрусовые пироги); — орехами в медовой глазури; — нежными сырами и крекерами; — пряной выпечкой и миндальным бискотти. Состав: пурпурный чай. Рекомендации по завариванию: 3-4 г на 200 мл воды, 85-90 °C, 3-5 минуты. Рекомендации по хранению: в герметичной емкости из стекла, керамики или пищевой жести, в сухом темном месте без перепадов температуры, при комнатной температуре.