Чай белый «Серебряные иглы» 50г, Кантата

Китайский белый чай с севера провинции Фуцзянь. Его вкус лучше всего раскрывается при традиционном китайском способе заваривания. Другое название чая «Серебряные иглы» звучит как «Бай Хао Инь Чжень». Для изготовления этого сорта ранней весной собирают едва раскрывшиеся почки с дерева Да Бай Ча. Вся обработка происходит вручную и укладывается всего в четыре часа — с момента окончания сбора и до готового продукта. Вкус «Серебряных игл» индивидуален, один раз попробовав, его легко потом узнать. В нём слышна сладость диких ягод, свежесть дождя и нотки полевых цветов. Послевкусие долгое и сладкое, иногда раскрывающееся на кончике языка ментоловой прохладой. Для заваривания чая «Серебряные иглы» традиционным китайским способом потребуется чистая мягкая вода температурой до 85 С, время настаивания должно быть от 1 до 3 минут. Рекомендуемая пропорция — 2 г на 150-200 мл. Неостывшие чайные листья выдерживают 3-4 заварки. Состав: китайский белый чай. Рекомендации по завариванию: 2-4 г на 200 мл воды, 75-85 °C, 2 минуты. Рекомендации по хранению: хранить в герметичной емкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.