Синь Чунь Юй «Весенний дождь»

Группа: улун. Подвид: вулканический, органический, высокогорный (2200 м) Форма и вес: рассыпной Степень ферментации: средняя Регион произрастания: Китай, провинция Юньнань, округ Баошань, уезд Тэнчун. Аромат: травянистый, сладковатый, слегка печёный, слегка сливочный. Вкус: мягкий, плотный, маслянистый, пряный, слегка сладкий. Послевкусие: длительное, с легкой сливочностью Цвет настоя: желто-зелёный. «Синь Чунь Юй» – это «Весенний дождь» (также «Новогодний дождь»), поскольку Новый год в Китае – это праздник весны. Повседневный улун со спокойным, ровным и тонким вкусом, ароматом и состоянием. После чаепития можно рассмотреть красивые, цельные, плотные листья с ровными краями – подтверждение высокого качества сырья и мастерства обработки. У этого чая фабрики «Цзи Бянь» есть несколько ценных особенностей: - это свежий улун, изготовленный в июне 2025 года - высота сбора сырья – 2500 метров (самый высокогорный улун Юньнани) - сырьём служит тайваньский культивар «Цин Син» (улун с зеленой сердцевиной) – очень нежный сорт, основа превосходного вкуса; - кусты выращены на вулканических почвах, что в совокупности с идеальным климатом и хорошей экологией терруара создаёт оригинальный вкус; - полностью органическое производство подтверждено международными сертификатами (швейцарский SGS S.A и единый EU Organic «Евролист») - лимитированные объёмы продукции (сбор сырья производится только зимой и весной, в остальные сезоны происходит подкормка кустов). Рекомендуемая посуда: гайвань с толстыми стенками, чайник для светлых улунов, типод, стеклянный термос Пропорция воды и сухого листа: 25 мл воды на 1 г листьев (100 мл на 4 г) Вес чая и объем воды для заваривания на 1-2 человек: 4 г чая, 0,5 - 1 л воды Температура воды: 90-95 Способ заваривания: проливами (7-8 проливов) Время настаивания: 2 секунды первый пролив 90 °C (сливается для промывания чая), далее 5 секунд с последующим увеличением температуры и экспозиции