Чай черный «Сила Китая» 50г, Кантата

Коллекционный китайский красный чай сорта Дянь Хун с невысоким содержанием теина. Коллекционный китайский красный чай сорта Дяньхун с невысоким содержанием кофеина. Дяньхун – сокращение от Дяньси Хун Ча, «Красный чай из Дяньси», или «Красный чай с земли Дянь», то есть с определённой территории провинции Юньнань. Очень упростив, можно перевести как «красный юньнаньский» чай. Дяньхуны появились в конце 30-х годов прошлого века по заданию коммунистической партии Китая, которая хотела поднять экономику региона и посоревноваться с Цейлоном за рынок красного (черного) чая. Любопытно, что «коммунистическое начало» дяньхуна получило продолжение – долгое время этот чай поставлялся в СССР. Наши бабушки и дедушки могли задолго до нас узнать вкус настоящего юньнаньского красного чая. Дяньхуны в целом характеризуются наличием большого количества золотистых почек в составе и сладким цветочно-фруктовым ароматом. «Сила Китая» – самый яркий и популярный представитель дяньхунов в ассортименте Кантаты. У этого чая высокие стандарты изготовления, связанные со спецификой сорта. Аккуратно собранные типсы, почки чайного листа, для сохранения формы и свежего аромата в тот же день подвергают процессу ферментации. Обработанные почки имеют золотистый цвет и изящную, немного закругленную форму, покрыты большим количеством ворса, защищавшего нераскрывшиеся листики во время роста от насекомых и избытка солнечного света. Вкус этого чая бархатистый и плотный. В нём чувствуется сладкая кислинка винограда и нотки нагретого солнцем дерева. Долгое послевкусие раскрывается оттенками гречишного мёда. «Сила Китая» прекрасно согревает, мягко тонизирует, улучшает настроение и вдохновляет. Если выпить его вечером, бодрящего эффекта не будет. Также хорошо утоляет жажду. Чай подходит для традиционного настаивания и для китайской «проливной» церемонии «пинча», при которой 2-3 г листьев заливаются 100-150 мл воды и настаиваются несколько раз – приблизительно по минуте. Состав: китайский чёрный чай. Рекомендации по завариванию: 3 г на 200 мл воды, 90 °C, 3 минуты. Рекомендации по хранению: хранить в герметичной емкости из инертного материала (стекло, керамика, пищевая жесть), без резких перепадов температуры и влажности, в недоступном для солнца сухом месте, при комнатной температуре.