Свадебный торт в стиле «Итальянского пирога» , 2кг со свежей голубикой

1. Шоколадные Дубаи: - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-порошок, сахар-песок, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - тесто катаифи: мука в/с, крахмал кукурузный, соль. - фисташковая паста - крем-ганаш: творожный сыр, шоколад с содержанием какао-масла не менее 38%, сливки 33% 2. Сникерс: - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-порошок, яйцо куриное, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - мягкая карамель: сахар -песок, сливки 33%, сливочное масло 82,5% - арахис соленый. - сливочный кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 3. Вишня в шоколаде: - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-зпорошок, яйцо куриное, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - конфи из вишни: замороженные ягоды вишни, пектин, сахар-песок. - крем-ганаш: творожный сыр, шоколад с содержанием какао-масла не менее 38%, сливки 33% 4. Апельсин в шоколаде: - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-порошок, сахар-песок, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - апельсиновое кремю: цедра апельсина, сок-фреш апельсина, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное. - крем-ганаш: творожный сыр, шоколад с содержанием какао-масла не менее 38%, сливки 33% 5. Трюфельная начинка: - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-порошок, сахар-песок, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - крем-ганаш: творожный сыр, темный шоколад с содержанием какао-масла не менее 58%, сливки 33% 6. Молочный ломтик: - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-порошок, сахар-песок, молоко, яйцо куриное, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - сливочный крем: творожный сыр, творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 7. Сливочный апельсин: - ванильный бисквит: мука в/с, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель, яйцо куриное. - апельсиновое кремю: цедра апельсина, сок-фреш апельсина, масло сливочное 82,5%, яйцо куриное. - сливочный кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 8. Фисташка-малина: - ванильный бисквит: мука в/с, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель, яйцо куриное. - малиновое конфи: замороженные ягоды малины, пектин, сахар-песок. - фисташковый кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, фисташковая паста, сахар песок. 9. Вишня-ваниль: - ванильный бисквит: мука в/с, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель, яйцо куриное. - конфи из вишни: замороженные ягоды вишни, пектин, сахар-песок. - сливочный кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 10. Клубника со сливками: - ванильный бисквит: мука в/с, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель, яйцо куриное. - конфи из клубники: замороженные ягоды клубники, пектин, сахар-песок. - сливочный кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 11. Классический: - ванильный бисквит: мука в/с, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель, яйцо куриное. - сливочный кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 12. Сливочная смородина: - ванильный бисквит: мука в/с, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель, яйцо куриное. - конфи из черной смородины: замороженные ягоды черной смородины, пектин, сахар-песок. - сливочный кремчиз: творожный сыр, сливки 33%, сахар песок, натуральная ваниль. 13. Банан-карамель - шоколадный бисквит: мука в/с, алкализованный какао-порошок, яйцо куриное, сахар-песок, молоко, масло сливочное, сода, разрыхлитель. - ломтики свежего банана, домашняя карамель: сахар -песок, сливки 33%, сливочное масло 82,5% - крем-ганаш: творожный сыр, шоколад с содержанием какао-масла не менее 38%, сливки 33% Для тортов более 1кг.: 13. Молочная девочка: - сливочные коржи: сгущеное молоко, яйцо куриное, мука в/с, разрыхлитель, масло сливочное; - нежный сливочно-ванильный крем: сыр маскарпоне, сливки 33%, сахарная пудра, семена мадагаскарской ванили Бурбон. (На выбор конфи: клубника, смородина, черника, голубика, вишня) 14. Медовик: - медовые коржи: мед натуральный, мука в|с, сливочное масло, разрыхлитель, яйцо куриное; - сметанный крем: сметана 25%, сахарная пудра, сливки 33% На выбор конфи: клубника, смородина, черника, голубика, вишня)