Муссовый торт « Свежесть весны»

В тортах малина - Манго бисквит миндальный : Мука миндальная , сахар, соль, яйцо, молоко , сливочное масло , ваниль, мука пшеничная в/с . Начинка : Малиновое конфи - пюре малины , сахар, лимонный сок, желатин , вода. Конфи Манго- маракуйя - пюре манго, пюре маракуйи, сахар , желатин, вода. Мусс малиновый : пюре малины , желатин, вода, сахар, белый шоколад , сливки животные 33%. Мусс манго- маракуйя: пюре манго, пюре маракуйи, желатин, вода, сахар, белый шоколад , сливки животные 33%. В торте « Черника - кокос» Бисквит кокосовый : яичные белки, сахар, сахарная пудра, пшеничная мука в/с, кокосовая стружка, цедра 1 лимона. Черничное кули : пюре черники , пюре малины, сахар, пектин nh , лимонный сок. Черничное креме : черничное пюре, Малиновое пюре, яйцо, сахар, желатин , вода, сливочное масло 82,5%. Кокосовый мусс : пюре кокоса, белый шоколад , какао масло , желатин , вода, сливки животные 33%. Покрытие торта - шоколадный велюр. Декор - шоколадные цветы и листочки .